マクロビオティックは、日本人の伝統的食事に立脚した食事療法が基になっています。マクロビオティックの 食事法を応用すると、健康になるだけでなく、自然にダイエットができてしまいます。
| マクロビオティックでは、陰陽の原理から温帯に住む人には中庸のエネルギーを持った食物をすすめています。その食物の構成は、地球と生物の進化の過程に基礎をおいています。 |
(標準的なマクロビオティックの食事法)
精白しない玄米や雑穀 50から60%
地元でとれた有機栽培の野菜 25から30%
味噌汁または野菜か豆のスープ 5から10%
豆腐や納豆などの豆類、海苔・ワカメ・昆布・ヒジキなどの海藻
5から10%
これに時々魚や果物、ナッツ類を加えてもかまわない。
飲み物 酒やコーヒーなど刺激の強いものは避け、3年番茶、くき茶などを飲む。
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